La struttura molecolare dei tensioattivi è caratterizzata da molecole anfifiliche

2022-01-09 18:59:12

Le prestazioni di protezione ambientale dei tensioattivi si riferiscono principalmente alla tossicità e alla biodegradabilità dei tensioattivi e al miglioramento del tasso di assorbimento dei tensioattivi da parte di altri materiali chimici.

Su questa base sono stati sviluppati con successo una serie di nuovi tensioattivi, come gli alchilpoliglicosidi (APG) e la glucosamina (APA) prodotti dalla reazione del glucosio con lipidi e alcoli o acidi grassi; L'EDTA modificato da EDTA ha sia attività superficiale che forte capacità di complessazione con ioni calcio e magnesio; Cetil difenil etere monosolfonato (c16mads); tensioattivo Gemini; Esistono anche biosurfattanti scindibili e reattivi.

Sebbene la struttura molecolare dei tensioattivi sia caratterizzata da molecole anfifiliche, non tutte le molecole anfifiliche sono tensioattivi. Sono tensioattivi solo le sostanze anfifile con una parte lipofila di lunghezza sufficiente.

Ad esempio, nella serie dei sali sodici degli acidi grassi, i composti con pochi atomi di carbonio (formiato di sodio, acetato di sodio, propionato di sodio, butirrato di sodio, ecc.) hanno gruppi lipofili e idrofili e hanno attività superficiale, ma non agiscono come sapone, quindi non possono essere chiamati tensioattivi. Solo quando il numero di atomi di carbonio aumenta in una certa misura, l'acido grasso di sodio mostra un'attività superficiale evidente e ha proprietà generali di sapone. La maggior parte degli oli animali e vegetali naturali sono esteri di acidi grassi contenenti C10 ~ C18. Se questi acidi si combinano con un gruppo idrofilo, diventeranno tensioattivi lipofili e idrofili con buona solubilità.

Nella pratica di produzione a lungo termine, si è riscontrato che la soluzione di alcune sostanze può modificare notevolmente le proprietà superficiali del solvente anche quando la concentrazione è molto piccola, e renderlo adatto ad alcune esigenze di produzione, come ridurre la tensione superficiale o la tensione interfacciale del solvente, aumentare la bagnabilità, il lavaggio, l'emulsificazione e la formazione di schiuma, ecc. Il sapone, che viene spesso utilizzato nella vita quotidiana, è una di queste sostanze. Una caratteristica notevole di sostanze come il sapone è che l'aggiunta di una piccola quantità all'acqua può ridurre notevolmente la tensione superficiale dell'acqua.