La struttura dei tensioattivi correlata al petrolio è diversa da quella degli idrocarburi a catena lunga e vengono espanse le seguenti strutture:
① Alchile a catena lineare (C8-C20); ② Alchilene ramificato (C8-C20); ③ Alchilfenile (il numero di atomi di alchilcarbonio è 8-16); ④ Alchilnaftile (il numero di atomi di alchilcarbonio è superiore a 3); ⑤ Derivati della colofonia; ⑥ Poliossipropilene ad alto peso molecolare; ⑦ Perfluoro (o cloro) alchile a catena lunga; ⑧ Perfluoropossipropenile (a basso peso molecolare); ⑨ Silossano, ecc. I geni della pianta legati all'acqua sono vari e diversi.

La differenza delle proprietà del tensioattivo è legata alla dimensione e alla forma del gruppo idrocarburico, ma anche del gruppo idrofilo. Pertanto, la classificazione dei tensioattivi si basa generalmente sulla struttura dei gruppi idrofili, cioè in base al tipo di ioni quando i tensioattivi sono disciolti in acqua, possono essere suddivisi in quattro categorie: cationici, anionici, anfoteri e non ionici. Nella produzione industriale vengono utilizzati due tipi di tipo anionico e tipo non ionico.
L'affinità idrofila dell'olio dei tensioattivi è correlata alla bagnatura, al lavaggio e all'emulsificazione, principalmente nel valore HLB e nella concentrazione micellare critica (CMC).
Il tensioattivo è anche chiamato agente attivo dell'interfaccia. In senso stretto si riferisce alle sostanze che possono ridurre significativamente la tensione superficiale dell'acqua a un contenuto molto basso chiamato tensioattivo. In generale si intendono tutte quelle sostanze in grado di far cambiare in modo evidente lo stato superficiale del sistema, chiamate tensioattivi. Le molecole del tensioattivo sono composte da gruppi idrofili solubili in olio e in acqua. I gruppi legati al petrolio sono rappresentati da lunghe catene di idrocarburi. I gruppi idrofili sono gruppi polari, come i gruppi ossidrile, carbossile, amminico, solfonico ed etereo. La diversa affinità dei due gruppi avviene indipendentemente e simultaneamente. Questa caratteristica fa sì che la superficie del liquido cambi molte proprietà, che si manifestano nell'adsorbimento sulla superficie o sull'interfaccia, nella diminuzione della forza superficiale e della tensione interfacciale, nella bagnatura, nella pulizia, nella dispersione e nella solubilizzazione, nell'emulsificazione e nella lubrificazione.
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