I tensioattivi ionici si ionizzano in acqua. Se formano gruppi idrofobici caricati positivamente, sono chiamati tensioattivi cationici; Se si forma un gruppo idrofobo caricato negativamente, viene chiamato tensioattivo anionico. Se in una molecola sono presenti contemporaneamente gruppi anionici e cationici, cioè dopo essersi sciolta in acqua, genera due tipi di cariche: carica positiva e carica negativa, si parla di tensioattivo anfotero. I tensioattivi non ionici non si ionizzano in acqua e sono elettricamente neutri.

Il tensioattivo è un tipo di sostanza che può ridurre significativamente la tensione superficiale del solvente e modificare lo stato dell'interfaccia del sistema, determinando una serie di effetti, come bagnatura o antibagnatura, emulsionificazione o demulsificazione, dispersione o aggregazione, formazione di schiuma o antischiuma, solubilizzazione o idrorepellente, idratante o deumidificante, antistatico e anticorrosivo.
Dalle caratteristiche strutturali, tutti i tensioattivi sono composti da un gruppo idrofilo polare e da un gruppo idrofobo non polare, quindi sono molecole anfifiliche (idrofile e lipofile). Esistono molti tipi di gruppi idrofili, mentre i gruppi idrofobi sono generalmente composti da atomi di idrocarburi (idrossile), fluorocarburo e polisilossano. Poiché i cambiamenti dei gruppi idrofili nel tipo e nella struttura sono molto più importanti dei gruppi idrofobici nelle proprietà dei tensioattivi, i tensioattivi sono generalmente classificati in base alla struttura dei gruppi idrofili, che possono essere suddivisi in tipi ionici e non ionici.
Esistono principalmente le seguenti tipologie. Esteri di acidi grassi carbossilici: la formula chimica è rcoom (R è alchile, il numero di atomi di carbonio è compreso tra 8 ~ 22 e M è Na e K), che ha una buona resistenza all'acqua dura e capacità di bagnatura.
Solfati di alcol grassi: la formula chimica è r-oso3m [M è Na, K, n (ch2ch2oh) 3 e il numero di atomi di carbonio nell'alchile R è 8 ~ 18]. Hanno una buona capacità schiumogena e prestazioni di lavaggio, sono stabili in acqua dura e la loro soluzione acquosa è neutra o leggermente alcalina.
Alchil solfonati e alchilaril solfonati: le formule chimiche sono rispettivamente r-so3m e R-R '- so3m (M è Na e K, il numero di atomi di carbonio nell'alchile R è 8 ~ 20 e R' è l'anello benzenico). Sono facilmente solubili in acqua, hanno buoni effetti schiumogeni, bagnanti, emulsionanti e disperdenti e non si idrolizzano in soluzione acida.
Condensati di peptidi acil grassi: la formula chimica è r1conhr2cooh (il numero di atomi di carbonio di R1 è 8 ~ 18 e R2 è il gruppo alifatico del gruppo amminico). È stabile in condizioni di acido debole, il suo sale è stabile all'acqua dura e ha una buona capacità di schiuma e lavaggio.
Fosfati: la formula chimica è r-opo3m2 (R è alchile, M è Na, K). Ha una buona stabilità agli acidi e agli alcali, è facile da biodegradare, ha una buona emulsione e capacità di lavaggio e può essere utilizzato come agente antistatico e inibitore della corrosione.
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