I biosurfattanti hanno anche buone proprietà emulsionanti

2022-08-17 00:54:47

I biotensioattivi sono metaboliti secondari di alcuni microrganismi (batteri, funghi, lieviti, ecc.), che si accumulano nella soluzione di coltura in grandi quantità, causando cambiamenti significativi nella tensione superficiale, nella concentrazione micellare critica e in altre proprietà fisiche e chimiche della soluzione di coltura. I ricercatori di solito utilizzano un metodo di fermentazione ad alta densità per far sì che il contenuto di biosurfattante nel liquido di coltura raggiunga un livello elevato e quindi ottenere il prodotto finito di tensioattivo attraverso la separazione e purificazione, che è stato applicato nel trattamento dell'inquinamento ambientale e in altri aspetti e ha ottenuto buoni risultati.

I biotensioattivi non solo hanno le caratteristiche dei tensioattivi chimici generali (solubilizzazione, emulsionificazione, riduzione della tensione superficiale della soluzione, ecc.), ma hanno anche alcune proprietà chimiche speciali, come stabilità acido-base, stabilità termica, prestazioni antibatteriche, ecc.

I biotensioattivi possono ridurre significativamente la tensione superficiale delle soluzioni e questo parametro è adatto per la caratterizzazione quantitativa del contenuto di tensioattivi. Angeles et al. Studiate le proprietà chimiche del ramnolipide, un sottoprodotto metabolico di Pseudomonas che degrada il fenantrene, che può ridurre la tensione superficiale dell'acqua pura da 72,3 Mn/m a 18,7 Mn/m.

La concentrazione micellare critica (CMC) si riferisce alla bassa concentrazione di molecole di biotensioattivo quando si associano in un solvente per formare micelle. Quando la soluzione raggiunge la concentrazione micellare critica, la tensione superficiale della soluzione diminuisce fino a raggiungere un valore basso. In questo momento, se la concentrazione del tensioattivo viene aumentata, la tensione superficiale della soluzione non diminuirà ma formerà un gran numero di micelle, il che non favorisce il ruolo del tensioattivo. Li Jing et al. È stato scoperto che il valore cmc dei biotensioattivi lipopeptidici ciclici era 0,139 g/l. In questo momento, la tensione superficiale dell'acqua pura è stata ridotta da 72,3 milioni/m al valore basso di 29,9 milioni/m. Se la concentrazione dei biotensioattivi venisse ulteriormente aumentata, nella soluzione apparirebbero un gran numero di micelle.

I biotensioattivi hanno anche buone proprietà emulsionanti e proprietà emulsionanti stabili. Zhang Qiuzhuo et al. Biotensioattivo ramnolipidico prodotto da un ceppo di Pseudomonas aeruginosa, che non solo ha ridotto la tensione superficiale del brodo di fermentazione dal valore iniziale di 70,3 Mn / m a 34,2 Mn / m, ma ha anche mantenuto una buona stabilità di emulsionamento entro 240 ore.

Inoltre, i biotensioattivi mostrano proprietà migliori rispetto ai tensioattivi chimici in termini di stabilità acido-base, stabilità termica e prestazioni antibatteriche. Hu Shencai et al. Biotensioattivi lipopeptidici prodotti da Pseudomonas sp. la tensione superficiale era relativamente stabile nell'intervallo pH 2,0-10,0; La tensione superficiale non presenta cambiamenti evidenti nell'intervallo di temperatura di 20 ~ 120 ℃ e può resistere all'alta temperatura di 120 ℃ per 2 ore, con una forte tolleranza alle alte temperature. Swaranjit et al. Miscela di ramnolipidi M7 prodotta da Pseudomonas aeruginosa at10. Nell'intervallo di concentrazione di 16-32 mg/L, questa miscela ha una forte attività antifungina.