Tensioattivi anfoteri comunemente utilizzati nei prodotti per la pulizia

2019-12-19 17:50:30

I tensioattivi anionici sono gruppi di saponi comuni nei detergenti giapponesi. Credo che molte persone vedano spesso la parola "base di sapone" e spesso sentano dire di non usare il detergente a base di sapone, perché non è delicato, ma cos'è la base di sapone? Ciò deve iniziare dalla formula di reazione chimica per produrre il "sapone": grasso + alcali = sapone + glicerina. Qui generalmente pensiamo che il grasso sia il gliceride degli acidi grassi. Nella condizione alcalina, l'acido grasso di sodio prodotto mediante riscaldamento dell'idrolisi è sapone.

Amplieremo la portata di questo acido grasso sodico. Acidi carbossilici a catena lunga come acido laurico (acido dodecanoico), acido miristico (acido tetradecanoico), acido palmitico (acido esadecilico, acido palmitico, acido cetaceo), acido stearico (acido ottadecanoico) e idrossido di sodio, idrossido di potassio formano il sodio monovalente XXX o potassio XXX, comunemente noto come gruppo sapone.

La betaina e i tensioattivi betaina sono i comuni tensioattivi anfoteri utilizzati nei prodotti per la pulizia. I cosiddetti tensioattivi anfoteri hanno gruppi idrofili sia cationici che anionici nella molecola e sono anfoteri nel mezzo neutro. Fondamentalmente, i tensioattivi della betaina possono essere miscelati con qualsiasi altro tipo di tensioattivo. La sua struttura molecolare di base è composta da cationi di tipo ammonio quaternario e anioni di tipo acido carbossilico (di solito). Perdonami se sono pigro e non ho disegnato questa formula.. penso che se lo faccio, tutti avranno le vertigini.

Sebbene esistano molti tipi di tensioattivi con funzioni diverse, la loro struttura molecolare ha una caratteristica comune, ovvero sono tutti composti da un gruppo idrofilo e un gruppo lipofilo (o gruppo idrofobo). Il gruppo idrofilo può combinarsi con le molecole d'acqua per rendere il tensioattivo solubile in acqua. Si può anche dire che la solubilità in acqua dei tensioattivi dipende principalmente dal numero, dalla forza e dalla posizione di connessione dipende anche dalla proporzione del gruppo idrofilo e del gruppo lipofilo nella struttura molecolare. Per le molecole di tensioattivo, i gruppi idrofili comuni includono principalmente il gruppo dell'acido carbossilico, il gruppo dell'acido solfonico, il gruppo dell'estere dell'acido solforico, il gruppo ossidrile, il gruppo etereo, il gruppo amminico, il gruppo poliossietilene, ecc. Il gruppo lipofilo può far dissolvere l'agente attivo perduto nell'olio. Il gruppo lipofilo comune comprende principalmente l'alchile alifatico (come dodecile, ottadecile), l'arile (come fenile, naftile) e l'alchilarile (come butilenaftalene, dodecilbenzene).

È proprio a causa delle caratteristiche strutturali anfifiliche (idrofile e lipofile) dei tensioattivi che possono modificare l'attività superficiale (o di interfaccia) delle sostanze, producendo così una caratteristica pratica. Ad esempio, il tensioattivo può dissolversi in acqua e olio contemporaneamente o mescolare olio e acqua attraverso la sua funzione "ponte", in modo da svolgere il ruolo di emulsionante, decontaminante e bagnante. Inoltre, il tensioattivo può anche favorire la separazione e la sminuzzamento delle particelle solide e renderle uniformemente disperse nel liquido; può anche far sì che l'aria disperda nel liquido formi schiuma e si mantenga stabile senza rompersi.